Dogue allemand noir à manteau ou Tiger
V-Twin des Sources de Kernilien, dogue allemand bringé
Bleu :
"robe bleu acier pur, sans aucun reflet jaune ou noir. Les yeux plus clairs ainsi que quelques marques blanches sont tolérés."
On peut souvent observer des reflets jaunâtres, qui ne sont pas souhaités, durant la mue, ce qui peut indiquer une lointaine parenté avec un fauve.
On voit parfois sur le ring des chiens à la robe gris souris mais, dernièrement, la couleur des différentes lignées s'est stabilisée : la couleur est chaude et ne risque pas d'être confondue avec le noir.
Dogue allemand Platten
Dogue allemand noir
Le dogue allemand est essentiellement élevé en cinq variétés de couleur :  
-fauve
-bringé
-noir
-arlequin
-bleu
Il n'existe pas de différences morphologiques ou caractérielles entre ces variétés ; le choix de la couleur, en ca d'achat est donc strictement subjectif.
Fauve :
" robe allant du jaune or clair au jaune or intense; le masque noir est souhaité ainsi que les ongles noirs."
Aujourd'hui, on préfère les robes de tonalité intense alors que les robes trop claires (isabelle) ou celles qui tendent sur le gris sont des défauts. Les taches blanches sur la poitrine et les pieds, si elles sont petites, ne sont pas désirables, mais néanmoins tolérées. Le collier blanc, la liste blanche sur le front et les balzanes blanches sont des défauts grâves.
Dogue allemand Gris-Arlequin ou Gris bigarré
Ulmina des Sources de la Sauvageonne, dogue allemand fauve
Athos des Sources de Kernilien, dogue allemand bleu
Noir :
La robe doit être le plus noir possible et luisante ; parfois, durant les périodes de mue, on peut observer des nuances marron, peu souhaitables. Pour les robes noires, on accepte les tâches blanches sur la poitrine et sur les pattes, si elles ne sont pas trop étendues.
Sont classés avec les noires, lors des expositions, les chiens à la robe Tiger (noir à manteau, et les sujets avec de geosses tâches noires ne ressemblant pas aux tâche des arlequins.
Le Tiger ou noir à manteau est noir laqué, avec du blanc sur le museau, sur le collier (plus ou moins), sur les membres et sur la pointe de la queue. Il présente généralement une dépigmentation de la troisième paupière.
Récemment, on a vu naître des chiens entièrement blanc, avec la tête noire et un masque blanc (comme pour la robe Tiger) ; ce type de robe est appelée Platten du fait de la distribution du blanc et, curieusement, meem si les chien semblent "trop blanc pour être noirs", ils se comportent comme les noirs à manteau à la reproduction.  
Le blanc à grandes tâches noires bien délimitées n'est ni fréquent, ni apprécié.
LES DIFFERENTES COULEURS
DU DOGUE ALLEMAND
Arlequin :
"...La couleur de fond doit être blanc pur, autant que possible sans la moindre moucheture, avec des tâches noir de laque à contour régulier, bien réparties sur tout le corps. On admet, sans les souhaiter, les rares petites tâches grises ou marron".
Il s'agit sans doute possible de la robe la plus difficile à élever : il n'est pas facile d'obtenir un fond blanc pur ou sans mouchetures d'un noir plus ou moins intense, sans risquer la dépigmentation des yeux, du bord des paupières, du nez et des lèvres. Lorsque les tâches sont trop grnades ou trop proches les unes des autres, on obtient  un effet de blanc-noir peu souhaité. Il n'est pas facile non plus d'obtenir l'homogénéité de la distribution des tâches sur tout le corps.
Il est plus courant chez un arlequin que chez un noir issu de la même lignée de trouver des yeux clairs ou même bleus (un oeil bleu est admis, mais pas souhaité ; deux yeux bleus sont un défaut) ; souvent, le nez n'est pas pigmenté. Outre la difficulté d'obtenir une robe correcte, l'élevage d'arlequins se complique du fait de la naissance possible de sujets à la robe incorrecte, qui ne peuvent obtenir de pedigree (sauf quelques exceptions depuis peu de temps) : les gris-arlequin, c'est à dire les chiens dont les tâches noires sont parfaites mais dont le fond est gris au lieu de blanc, et les blancs qui, s'il ne sont pas albinos (totalement privés de pigmentation et avec les yeux rouges), sont dépourvus de tâches noires et presque toujours sourds.
Bringé :
La couleur de fond va du jaune or clair au jaune or intense, les stries étant noires et nettement délimitées, continues, de préférences uniformes et distribuées symétriquement sur tout le tronc. Le masque et les ongles noirs sont également souhaités alors que les tâches blanches sont des défauts plus ou moins graves selon leur ampleur, comme pour le fauve. Le fauve et le bringé doivent avoir les yeux le plus foncé possible.
Dogue allemand Arlequin
Accouplement entre les diverses variétés de robe
Les croisements entre les robes sont réglementés de façon à ce qu'aucun sujets à la robe incorrecte ne naisse.
Seuls les chiots nés de variétés compatibles ont droit au pedigree (s'il ont une robe correcte, bien evidement.
Les croisement autorisés sont :
Fauve/Fauve
Deux fauves donneront naissance à des fauves uniquement.
Bringé/Bringé
Deux bringés donneront naissance à des fauves et des bringés. La portée sera très rarement totalement bringée ou fauve.
Fauve/Bringé
Un fauve et un bringé donneront naissance à des fauves et des bringés ou à que des fauves ou que des bringés.(c'est 2 derniers cas sont très rares)
Arlequin/Arlequin
De deux arlequins pourront naître des chiots arlequins, noirs, noirs à manteau, gris bigarré, blanc ou platten (très rare), dans des proportions absolument imprévisibles.
Noir d'Arlequin/noir d'Arlequin
De deux noirs d'arlequin ne naîtront que des chiots noirs dont la couleur variera du noir total au Boston
Arlequin/noir d'Arlequin
Idem que pour un arlequin avec un arlequin sauf qu'il n'y aura pas de chiots tout blanc.
Noir d'Arlequin/noir à manteau
D'un noir d'arlequin et d'un noir à manteau ne naîtront que des chiots noirs dont la couleur variera du noir total au Boston.
Bleu/bleu
Deux bleus donneront naissance à que des bleus.
Noir de bleu/noir de bleu
Deux noirs de bleus donneront naissance à des chiots noirs et des chiots bleus, ou que des chiots bleus (très rares) ou que des chiots noirs.
Bleu/noir de bleu
Un bleu et un noir de bleu donneront naissance à des bleus et des noirs de bleus, ou que des bleus, ou encore que des noirs de bleus.